Ingrédients :
– 250 ml d’eau
– 125 gr de farine
– 60 gr de beurre
– 1 pincée de sel
– 50 gr de sucre
– 4 œufs
– 100 gr de perles de sucre
1) Mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout à ébullition.
2) Retirer du feu la casserole et verser la farine en une seule fois. Bien mélanger.
3) Laisser refroidir une minute et incorporer les œufs un à un.
4) Former les chouquettes à l’aide d’une cuillère à café, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre les perles de sucre.
5) Cuire à four chaud à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
Joana Martins – c.m.2.b