Préparation: 15min
réfrigération: 6 h au moins
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.Fouettez vivement les
jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et
devienne mousseux.
Faites fondre le NUTELLA avec le beurre dans un saladier en verre place sur
un bain-marie.Laissez tiédir. Mélangez la préparation au NUTELLA, aux
jaunes battus puis incorporez la crème fraîche.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme. A l’aide d’une spatule, incorporez
-les délicatement au mélange précédent.
Répartissez la mousse dans huit ramequins individuels et placez-les au
réfrigérateur pour au moins 6 heures.L’idéal est de mettre la mousse au
congélateur pendant une demi-heure avant de servir: elle sera plus ferme.
PALOMA